La Pettegola Moment

Consigli per una cena estiva accompagnata da un ottimo vino bianco

Bevo poco ma bevo bene e, sembra quasi una barzelletta, ma preferisco il vino bianco a quello rosso e Banfi sembra proprio che conosca i miei gusti senza conoscere me.

Non sono una grande intenditrice di vini ma mi piace assaggiarli e ascoltare con vivo interesse chi ne sa veramente qualcosa.

La Pettegola Banfi è un Vermentino che viene dalla stupenda costa della Maremma toscana.

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La prima cosa che facciamo quando assaporiamo un vino è sentirne l’odore.

Il profumo de La Pettegola è fruttato, si può avvertire l’albicocca, il pompelmo, i fiori e le spezie tipici della macchia mediterranea.

Questo, nello specifico, può essere abbinato a piatti di pesce, crostacei e primi a base di verdure.

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Io ho deciso, però, di abbinarlo a un piatto semplice e sano che adoro mangiare spesso, in tutte le stagioni: cous cous con verdure e pollo speziato.
Il pollo fino a prova contraria non è un pesce ma, detto da una barese non tanto doc può sembrare strano, preferisco i piatti di terra a quelli di mare.
Ho così tentato questo abbinamento e posso assicurarvi che l’accostamento risulta assolutamente vincente.

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La Pettegola mi dà l’impressione di essere un vino versatile, adatto a molte occasioni e a tanti piatti che si sposano benissimo col suo sapore: pieno e acido regalando una sensazione finale di freschezza.

Poi, si sa, con la giusta compagnia diventa tutto perfetto perché, come dico sempre, non si può bere con chiunque.

Baci baci,

Alessiarux

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